Chinois de survie : 20 phrases qui sauveront votre voyage

Pas besoin d'apprendre le chinois pour deux semaines de voyage. Il vous faut une vingtaine de phrases, l'assurance de les écorcher avec le sourire, et l'humilité de montrer l'écran de votre téléphone quand les tons vous trahissent. Ce tableau couvre les situations qui arrivent vraiment : faire coopérer un taxi, manger sans finir aux urgences, trouver des toilettes et appeler à l'aide.

Un mot sur la prononciation : le pinyin n'est pas du français. Les règles qui comptent le plus — x se prononce « ch » doux, q comme « tch », c comme « ts », et zh comme le « dj » de « Djakarta ». Les tons comptent, mais le contexte et le doigt pointé pardonnent beaucoup.

Se déplacer (taxis et directions)

Français	Pinyin	Chinois
Emmenez-moi à cette adresse, s'il vous plaît.	Qǐng dài wǒ qù zhè ge dìzhǐ.	请带我去这个地址。
Mettez le compteur, s'il vous plaît.	Qǐng dǎ biǎo.	请打表。
Arrêtez ici, s'il vous plaît.	Qǐng zài zhèlǐ tíng.	请在这里停。
C'est combien ?	Duōshao qián?	多少钱？
Où est... ?	...zài nǎlǐ?	……在哪里？
C'est loin ?	Yuǎn ma?	远吗？
À gauche / À droite.	Zuǒ guǎi / Yòu guǎi.	左拐 / 右拐。
Je vais à la gare.	Wǒ qù huǒchē zhàn.	我去火车站。

Astuce : pour le taxi, ne comptez pas du tout sur la prononciation — montrez au chauffeur votre destination écrite en caractères chinois sur votre téléphone. Le personnel de l'hôtel notera volontiers les lieux pour vous ; prenez la carte de visite de l'hôtel à l'arrivée pour le trajet retour.

Manger (y compris les phrases anti-allergie)

Français	Pinyin	Chinois
Je voudrais celui-ci. (en pointant le menu)	Wǒ yào zhè ge.	我要这个。
Sans piment, s'il vous plaît.	Bú yào là de.	不要辣的。
Sans cacahuètes, s'il vous plaît. Je suis allergique.	Bú yào huāshēng, wǒ duì huāshēng guòmǐn.	不要花生，我对花生过敏。
Sans coriandre.	Bú yào xiāngcài.	不要香菜。
Je ne mange pas de porc.	Wǒ bù chī zhūròu.	我不吃猪肉。
De l'eau, s'il vous plaît. / De l'eau chaude, s'il vous plaît.	Qǐng gěi wǒ shuǐ. / Qǐng gěi wǒ rè shuǐ.	请给我水。/ 请给我热水。
L'addition, s'il vous plaît.	Mǎidān.	买单。
Délicieux !	Hěn hǎochī!	很好吃！

Astuce : « Bú yào là de » (sans piment) est la phrase au meilleur rapport valeur/effort de cette page au Sichuan, au Hunan ou à Chongqing. Dites-la en commandant, pas quand le plat arrive. Et même ainsi, attendez-vous à un léger fond de piment — « pas épicé » est une notion relative là-bas.

Urgences et questions pratiques

Français	Pinyin	Chinois
Au secours !	Jiùmìng!	救命！
Appelez la police.	Bāng wǒ jiào jǐngchá.	帮我叫警察。
J'ai besoin d'un médecin.	Wǒ xūyào kàn yīshēng.	我需要看医生。
Où sont les toilettes ?	Cèsuǒ zài nǎlǐ?	厕所在哪里？
Je suis perdu(e).	Wǒ mílù le.	我迷路了。
Je ne comprends pas.	Wǒ tīng bù dǒng.	我听不懂。
Parlez-vous anglais ?	Nǐ huì shuō Yīngyǔ ma?	你会说英语吗？
Merci. / Excusez-moi.	Xièxie. / Bù hǎoyìsi.	谢谢。/ 不好意思。

Les numéros d'urgence à enregistrer dans votre téléphone : 110 police, 120 ambulance, 119 pompiers. Les opérateurs parlent rarement anglais — passez par la réception de votre hôtel ou une appli de traduction.

Comment utiliser concrètement ce tableau

1. Imprimez-le ou capturez-le. Un exemplaire papier dans votre sac marche sans batterie et sans réseau — c'est-à-dire exactement quand vous en aurez besoin.
2. Montrez, ne récitez pas. Présenter les caractères chinois à un chauffeur ou un serveur bat n'importe quelle prononciation de deuxième jour de voyage. Le pinyin sert quand c'est lui qui vous répond.
3. Enregistrez les phrases d'allergie en captures plein écran (grande police) si vous avez une allergie sérieuse. Dans une cuisine bruyante, un serveur qui lit « 不要花生，我对花生过敏 » sur votre téléphone comprend sans ambiguïté, ce que vos tons parlés ne garantiront jamais.
4. Complétez avec une appli de traduction. Téléchargez le pack chinois hors ligne avant le départ (Google Traduction est bloqué en Chine sans VPN — Pleco et Microsoft Translator sont des paris plus sûrs).

Astuce : apprenez juste trois sons correctement — « xièxie » (merci), « bù hǎoyìsi » (excusez-moi/pardon) et « duōshao qián » (combien). Les locaux réagissent chaleureusement à la moindre tentative maladroite, et ces trois-là couvrent 80 % de la politesse.